Champagne Ernest Remy "Zéro Dosage" Blanc de Noirs - Grand CruDieser Grand Cru wird in Mailly von Tarek Berrada erzeugt. Der Winzer bewirtschaftet seine wenigen Hektar mit grter Sorgfalt. Nur so knnen seine herausragenden Blancs Noirs entstehen, die smtlich aus Pinot Noir gekeltert werden. Seine Wingerte bewirtschaftet er nach den Vorgaben der Bio Landwirtschaft. Aber Tarek Berrada geht weit ber diese Anforderungen hinaus. Er bricht die Monokulturen in den Weingrten der Champagne auf und fllt immer wieder ganze

Wir bieten hier also einen sortenreinen Pinot noir an

Heiko und Ute

basierend auf einem mit geringem Druck und bei niedrigen Temperaturen aus einer Rebsorte mit roten Beerenschalen und weißem Fruchtfleisch gekeltertem Grundwein

und der meist von überragender Qualität

Dieser Rosé ist ein sogenannter "saignée"

In diesem nicht einmal 300 Einwohner zählenden Dorf wird ein besonders dichter und für das Burgund schwerer Pinot Noir (Spätburgunder) erzeugt

der renommiertesten Pinot Noir (Spätburgunder)-Lage der Welt

Frucht und Eleganz

dass ohne Nachsteuern ein Champagner dieser Güte entsteht

Côtes du Rhône Village

also beim Entnehmen der Hefe aus der Champagnerflasche

Der Vosne-Romanée Vielles Vignes