Champagne Extra Brut Premier CruChampagne ottenuto dal tradizionale assemblaggio di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay coltivati nei prestigiosi villaggi di Jouy ls Reims, Pargny, Villedommage e Coulommes La Montagne. composto da 45% vini di riserva con metodo solera e 55% dalla vendemmia annuale. Dosaggio di 4 g l, il vino esprime tutta la naturale freschezza dell'uva.

Al naso è ampio con note fruttate di sottobosco

per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione

ai piedi della cantina

Al naso è ampio con note di ribes nero

Al naso è minerale con note di pietra focaia e guscio d’ostrica che sfumano con aromi affumicati di tabacco

La Pouillote di Jérôme Blin è uno Champagne Extra Brut composto da Meunier e Chardonnay

Le Volte dell' Ornellaia unisce il carattere mediterraneo della generosità a struttura e complessità

svolto dapprima per 12 mesi in tonneaux

Il 30% dei mosti di riserva sono reincorporati al momento dell’assemblaggio per ottenere tutti gli anni una regolarità gustativa e qualitativa

Affinamento sui lieviti per 72 mesi

Dal colore giallo paglierino con sfumature verdoline

mango e frutto della passione