BeaufortBeaufort takuulla on yksi upeimmista alppijuustoista, jota tulet koskaan maistamaan! Beaufortia on valmistettu jo Rooman ajoilta. Vehret vuoristolaitumet Ranskan Haute Savoien alueella tarjoavat lehmille ainutlaatuisen maukkaan laidunmaan ja nm maut mys maistuvat juustossa: ruohoinen, kukkea ja syvn phkininen. Kesll valmistettu Beaufort on makea ja saksanphkininen, kun taas talvi Beaufortissa juuston kermaisuus yhdistyy hasselphkinn makuihin. Valtava,

mineraalinen laatu

Tulos on selkeä ja tasapainoinen: happo on läsnä

munakoison täyteläisyyden ja kesäkurpitsan raikkauden

ja lähes kaikilla alueilla on oma Pecorino-tyylinsä

Pont L'Evequen valmistus on tarkoin suojattu

pala hyvää leipää vierelle

Toisen maailmansodan jälkeen juuston valmistus tilalla lopetettiin

Italialaisia anopinkielikeksejä (halutessasi myös gluteenittomana - lisää toive tilauksen yhteyteen)

joka on valmistettu Taggiasca (Liguria) Ogliarola (Puglia) ja Gentile di Chieti (Abruzzo) oliivilajikkeiden sekoituksesta

Juusto sopii täydellisesti viileneviin syysiltoihin Savoyn alueen viinien kanssa

Munsterin kuoressa on punainen pinnoite

Höylä tulee kahdella varalangalla