La ChumecaAroma und Geschmacksbeschreibung: Ananas, Earl grey, Kokusnuss Farm: Beneficio La Chumeca Farmer: Martin & Emilio Urea Region: Tarraz, Los Santos Anbauhhe: 1700 m Variett: Mokka Verarbeitung: Natural ber den Produzenten und Kaffee: Als Oberhaupt der Familie Urea leitet Martin Urea gemeinsam mit seinen Shnen und anderen Familienmitgliedern die Finca La Chumeca und die Mikro Mhle La Chumeca. Seit 2014 bauen die Ureas auf La Chumeca Kaffee an und

Dieses Verfahren beinhaltet eine Fermentationszeit von 48 Stunden

Aroma und Geschmacksbeschreibung: Ananas

Seit 2014 bauen die Ureñas auf La Chumeca Kaffee an und verarbeiten ihn

Eine seiner Lieblingssorten ist Geisha

was wir an dem Tag gepflückt haben

Während der Fermentierung der Kirschen behalten die Ureñas den Brix-Gehalt (Zuckergehalt)

Aroma und Geschmacksbeschreibung: Jasmin

Im Vergleich zu den Standard-Entkoffeinierungsmethoden

um natürliches Ethyl Acetat zu gewinnen

Farmer: Felipe Guarachi Tole

Anbauhöhe: 1900 m

Farmer: Martin & Emilio Ureña