Ellermann Spiegel Rieslaner AusleseDat ze in Duitsland geweldige dessertwijnen kunnen maken, dat weten we allemaal wel. Maar de manier van Ellermann Spiegel is betoverd en overweldigend. De druiven groeien op de beste hellingen welke Pfalz te bieden heeft. De aandacht die de wijnmaker geeft proef je met een enkele slok. De vijftig hectare wijngaard van Ellermann Spiegel Het bedrijf is gelegen in het zuidelijkste puntje van de Pfalz, en daar profiteert het gebied van een uniek

Voorheen lag de nadruk op de productie van witte wijnen

Ogier beschikt over 3200 hectare wijngaarden midden in de Rhône Vallei in Châteauneuf-du-Pape

Doordat deze mousserend wijn is gemaakt van enkel chardonnay druiven

een wijn die overtuigt door zijn breedte en complexiteit

dan zal Dourthe N1 Sauvignon Blanc op de wijnkaart pronken

maar kan ook perfect samen gaan met een dessert als vruchtentaart

Ze groeien hier op in de beste omstandigheden en zorgen ieder voor hun eigen karakter in de fles

waar de Monólogo reeks ontstond: wijnen van geselecteerde percelen die elk jaar de eigen stem van 1 druivenras laten horen

In de smaak is hij vol zoet en lichtvoetig

Volledige handmatige oogst voor deze Gran Chardonnay

In de mond blijft het fruit nog duidelijk aanwezig

een kleine