Ronco VITI Ticino DOC - Merlot Istituto Agrario MezzanaOrigine: Balerna e Coldrerio, Mendrisiotto, Ticino, Svizzera Vitigno: 100% Merlot Colore: Rosso granato intenso, tendente al porpora Profumo: Intenso, fresco, fine ed equilibrato, con note dominanti di marasca e prugna cotta, accompagnate da sentori di tabacco e cannella sullo sfondo Sapore: Attacco franco ma morbido, delicato ed equilibrato. Aromi intensi, struttura tannica importante ed elegante, con lunga e piacevole persistenza Gradazione

contribuiscono a conferire mineralità e struttura al prodotto finale

caratterizzato da forti escursioni termiche

Origine: Costa Toscana

Segue una fermentazione alcolica con macerazione di 30 giorni e un affinamento in barrique di rovere francese da 225 litri per 24 mesi prima dell'imbottigliamento

dove il terreno è composto principalmente da calcare

Luca Maroni: 94/100

il vino non subisce fermentazione malolattica

si percepiscono fresche note di frutta e un retrogusto persistente e minerale

spezie dolci e accenni balsamici

è stato premiato con una medaglia d'oro al Berlin Wine Trophy e all'Asia Wine Trophy

Profumo: Aromi intensi e complessi

tartare di manzo