Muskat, Zimt und Kardamom: Das große Kochbuch der GewürzeEleanor Ford, die unter anderem in Indonesien und Hongkong gelebt hat, folgt in diesem Buch der antiken maritimen Gewrzroute durch Indonesien, Malaysia, China, Vietnam, Thailand, Sri Lanka, Indien, die Vereinigten Arabischen Emirate und den Iran. 80 Rezepte zeigen, wie Se, Schrfe, Sure und erdige Noten ein Gericht verndern knnen, dazu Geschichten zu Duft und Aroma jedes Gewrzes. Fr alle, die Gewrze nicht nur benutzen, sondern verstehen wollen.

persönlich erzählt

Küchenchefs und Sammlern die Welt des Küchenmessers: über 40 Messerarten stellt er im Detail vor

weiße Schokoladenmousse

widmet dieses Buch bei DK seinem Garten: über 100 Rezepte

isst und Zeit verbringt

die verstehen wollen

Körnerbrote

dazu Essays und Anekdoten der Reise

die Achtsamkeit statt Verschwendung im Umgang mit Lebensmitteln wollen

Drinks und kleinen Gerichten – skalierbar von 2 bis 14 Personen

Jedes Topping kommt mit einer eigenen Unterlage

Atmosphärische Fotos von Anders Schønnemann und das Prinzip weniger