Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten 2024Die Achleiten gehrt zu den prgendsten Lagen der Wachau und genau das zeigt dieser Smaragd sehr klar. Der Wein wirkt nicht laut, sondern fein gebaut, przise und von innerer Spannung getragen. In der Nase zeigt sich eine khle, kruterwrzige Aromatik, ergnzt durch zarte Steinobstnoten und eine subtile exotische Nuance. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort: straff, mineralisch und mit einer sehr klaren Surefhrung, die dem Wein Lnge und Energie gibt.

Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig und würzig

Kalb oder mediterraner Küche

Ein sehr guter Champagner

besteht seit jeher aus der Einzellage am Hügel von Monte Rossa und wird zu 100% in Barriques vergoren

Zarte Birnenfrucht

Kurz vor Ende der Gärung von Hand auf die Flasche gefüllt

trotzdem elegant und stoffig

gegrilltem Seewolf oder auch einem Piccata Milanese

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein feiner Begleiter zu Spargel

Fetterer Fisch oder Meeresfrüchte mit cremiger Sauce

dessen Farbe in einem hellen Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen schimmert

Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht