Ampelourgein - Pyrigenis - LiatikoPyrigenis is een lichte, elegante rode wijn met een prachtige robijnrode kleur. De geur is verleidelijk en complex, met aromas van rijpe frambozen, kersen en lingonbessen, aangevuld met een delicate florale toon van rozen en hibiscus. De wijn heeft subtiele tonen van specerijen, mokka en chocolade, samen met een aardse hint, wat zorgt voor een mooie diepte. In de mond is de wijn sappig en vol van smaak, met tonen van aardbeien en gedroogde cranberry,

subtiele kruidigheid

De medium tot volle body en de intense afdronk maken deze wijn helemaal af

waarna deze wordt overgebracht naar Franse eiken vaten voor een rijpingsperiode van 18 maanden

maar ook bekendstaat om haar sterke werking op het lichaam

In de mond is de wijn sappig en elegant

met tonen van rijpe perzik

Bewaar op een koele en schaduwrijke plaats

De rijping vindt plaats in zowel roestvrijstalen tanks als in amforen voor 10 maanden en daarna nog eens 10 maanden in de fles

wild of gerijpte kazen

Haralabakis - Blanc de Noir - Liatiko (slechts 2500 flessen)

Deze tijmhoning komt uit een afgelegen gebied in de provincie Chania op Kreta

De wijn rijpt vervolgens circa 5 maanden op hout en blijft gedurende ongeveer 10 maanden in contact met de lie (gistbezinksel)