Kit recette - Échine de porc marinée au mielIngrdients 500g d'chine de porc en tranches, 2 cuillres soupe de miel, 4 cuillres soupe de sauce soja, 1 cuillre caf de 4 pices (cannelle, poivre noir, girofle, muscade) & poivre du moulin. Prparation 1. Sortez les tranches dchine du sous vide et laissez les temprature ambiante. 2. Prparez la marinade : versez deux cuillres soupe de miel dans un bol, ajoutez la sauce soja et mlangez. Versez ensuite la cuillre caf bombe de 4 pices. Mlangez bien le tout

pièce de 2

C'est dans cet écrin que le munster est moulé et affiné selon un secret bien gardé par le maître des lieux

Il se consomme à l'apéritif

Description La palette fumée de porc est préparée par le boucher Arnaud Daval dans ses fumoirs du Val-d'Ajol dans les Vosges avec le porc de Haute-Saône de Xavier Ménigoz

Un kir cerise

Description Sans doute le meilleur morceau de veau à rôtir

1 planche de charcuterie de 500g

Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé

Ingrédients Champignons shiitakés bio séchés

Description Ce foie gras de canard fermier

son os long inspiré de la hache amérindienne

Préparez la marinade : versez deux cuillères à soupe de miel dans un bol