Graacher Domprobst Pinot Noir - Dr Pauly BergweilerDenominazione: Pinot Noir Mosel QbA Dettagli tecnici: Pinot Nero 100% 750 ml, 13% Vol Vinificazione: Viti su un suolo unico, sotto uno strato di ardesia spesso 5 metri ce n' uno in argilla per un buon drenaggio dell'acqua. Vinificato prevalentemente in acciaio una piccola parte di questo vino viene affinato in barrique nuove per dare pi profondit al Pinot Nero. Descrizione del vino: rosso fruttato con una bella nota legnosa. Sfumature di frutta rossa,

in ogni sua fase

L'acidità è ben integrata

ulteriore affinamento in grandi botti di rovere da 30 hl per sei mesi

con gradevoli note floreali

Ci piace perché: Benjamin Roméo è uno dei principali produttori di La Rioja e un esponente dei grandi vini spagnoli

" ( Il Giornale Febbraio 2024)

Vinificazione: vendemmia manuale in cassetta

Ideale con pietanza a base di pesce

Ci piace perché: Chi scende i tre piani e gli undici metri nella storica cantina millenaria intraprende un viaggio nel passato

Ci Piace Perché: Quando il Whisky comincia ad avere qualche anno in più è davvero uno spettacolo

Descrizione del vino: Colore giallo paglierino tenue

tabacco e cuoio