Justin Girardin Bourgogne Pinot NoirGeboren in de vlakte tussen Santenay en de Maranges wijngaard, komt deze Pinot Noir van verschillende percelen met bijna identieke terroir. De bodem is klei met kalksteengrind en kiezelstenen die zorgen voor waterafvoer. Blootgesteld op het zuidoosten of zuidwesten, afhankelijk van het relif, is het een eenvoudige en effectieve wijn: aroma's van rood fruit, soepel, levendig en elegant. 12 maanden rijping in zowel hout als roestvrijstaal De Girardin's,

Maar ook een kruidige tint van eucalyptus

Wij vinden het ook zeker niet vreemd dat deze rode wijn al vele mooie prijzen in de wacht heeft mogen slepen bij de nationale en internationale wijnpers

Gedurende deze hele periode

en wat je niet vaak tegenkomt

Om deze reden heeft de Cabernet Franc geen aanvulling nodig: ze is al ijzersterk van zichzelf

Een geliefde druif met een duidelijk karakter

Markus Molitor heeft inmiddels diverse wijngaarden in haar bezit

Aan het einde een verfijnde hint van eikenhout die zorgen voor de complexe maar zeer aangename beleving

waar je van wilt dat het nooit eindigt

Alleen de beste druiven voeden deze Champagne en alle druiven worden met de hand geoogst

Hoe meer gram ‘’dosage’’ hoe zoeter de champagne word

Die spreiding geeft Ramos Pinto veel ruimte om verschillende percelen en rijpingsniveaus in de blend te verwerken