Rhum Hampden Trelawny, 46° (70 cl), Pure Single Jamaican RumTypique du style riche de la distillerie Hampden The High Esters Art , assemblage de diffrents marks (styles de rhum dfinis par leur concentration en esters aromatiques) lev 7 ans sur place Trelawny en climat tropical, un rhum gnreux en armes complexes et puissants.

à la fois riche et subtil : une vision originale du pinot gris

puis élevage en barrique et demi-muid

90 % d'ull de llebre (= tempranillo) élevé en cuve Inox

Un crémant d'exception

“Classique”

Pinot noir (environ 85 %) et chardonnay de vieilles vignes du lieu-dit Les Nouvelles (sol de marnes grises) sur le terroir d'Arbois

et de même nature argileuse sur tuffeau

avec très peu de sol et la roche mère quasi affleurante : il est considéré comme un des meilleurs lieux-dits des Hautes-Côtes-de-Nuits

Vieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arènes granitiques

fraîcheur et intensité raffinée des arômes

et une belle énergie

Une cuvée de très beaux pinots noirs en provenance de l'arrière-côte de Vosne-Romanée