Bernard Remy Carte Blanche Brut Champagne N.V.Bernard Remy Carte Blanche Chardonnay (35%) Pinot Noir (60%) Pinot Meunier (5%) In de neus ontwikkelen zich lichte aroma's van limoen, honing en citroen met finesse voordat ze in de mond openen in frisse, aangename toetsen van kruisbes en zachte citrus. Gemaakt van 2 verschillende oogstjaren met een uitzonderlijke kwaliteit die bekomen is door een langdurige rijping van 2 jaar "sur latte" met tweede gisting op de fles. De Carte Blanche is versierd met

lichte persing wordt gebruikt voor deze wijn

60 % nieuw

Cirrus Pinot Noir 2021

zoethout en donkere kersen met een vleugje truffel vloeit naadloos over in een rijk middenpalet

Tijdens de fermentatie wordt er gewerkt met gedeeltelijke natuurlijke vergisting en een verlengde fermentatieperiode

Wijn die een buitengewone kwaliteit uitstraalt met een groot verouderings potentieel

Alle batches en vatbehandelingen worden apart bewaard

Cabernet Sauvignon (82%)

Cinsault  (19%)

Dit wordt aangevuld met hints van ceder en kruiden

de streek Paraje de La Raja

De druiven die worden gebruikt om deze pinotage te maken