Champagne Extra Brut Grand Cru Les Parcelles XXIILes Parcelles la precisa espressione del terroir di Bouzy vinificato dai fratelli Paillard; equilibrio tra la potenza dei Pinot Noirs esposti a sud della Montagne de Reims e la finezza dei sottosuoli gessosi. Proveniente principalmente dalla vendemmia 2022 con il 20% di vini di riserva, questa cuve composta per l'80% da Pinot Noir e per il 20% da Chardonnay. Invecchiato in botti per 10 mesi, questo vino ha beneficiato di un affinamento sui lieviti per

emblema di estasi e celebrazione della vita

della natura e del proprio mito con l'obiettivo di portare ancora più in alto il vertice assoluto delle bollicine italiane

Prima etichetta prodotta da Giulio Ferrari a inizio novecento è il Blanc de Blancs dallo stile inconfondibile che conquista per grande finezza

Al naso sentori di tabacco dolce

Vinificazione tradizionale

il Giulio Ferrari 2005 Edizione Limitata si fa ora assaporare in tutta la sua eleganza

Fermentazione alcolica in vasca d'acciaio a temperatura controllata con macerazione a freddo per 24 ore

chiude con una persistenza fumé che non finisce mai

Il Friulano asseconda l’annata anche in fase di maturazione: le vendemmie calde evolvono su basi larghe e corpose mentre quelle fresche evidenziano speziatura e balsamicità

le uve sono state sottoposte ad una selezione manuale

Fermentazione alcolica e presa di spuma naturale con lieviti indigeni dell' uva

con una permanenza totale in vasca non superiore a 21 giorni