Cognac Martell Chanteloup 40%Origine: Chteau de Chanteloup, Cognac, Francia Vitigno: Assemblaggio di circa 450 eaux de vie provenienti dai quattro cru principali: Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois e Borderies Colore: Ambra intenso con riflessi dorati e luminosi Profumo: Complesso e avvolgente, con note di miele, pesca, albicocca e fichi, arricchite da sfumature di frutta secca, mandorle e noci Sapore: Elegante e potente, con una tessitura fruttata e vellutata. Lungo

il vino è dominato da sapori fruttati su una struttura setosa

pudding natalizi e formaggi erborinati come il Roquefort o lo Stilton

Sapore: Amaro deciso

Invecchiamento: Almeno 12 anni in botti di rovere selezionate

con una buona rotondità e armonia

aperitivo con ghiaccio

Terroir: Le uve Merlot provengono dai vigneti della zona DOC Piave

favoriscono un microclima ventilato con significative escursioni termiche

categoria VS (Very Special)

il suolo calcareo conferisce al vino una straordinaria mineralità e freschezza

Vinificazione: La vinificazione avviene con fermentazione in acciaio per esaltare la freschezza del frutto

Ottimo anche in abbinamento con formaggi stagionati e pecorini sardi