Sans ordonnance Blanc 2021Sans ordonnance Blanc 2021, Les Vignes du domaine du Temps Le nez de Sans ordonnance est fin, complexe, exotique sans excs : les notes musques du muscat petit grain sont dabord trs discrtes et se dveloppent ensuite dans le verre. Laromatique se dploie en bouche avec des notes trs matrises de maturit, de glycine, de bonbon au miel et de pche jaune sur une jolie trame acide. La fracheur est merveilleuse, tempre par un peu de gras. Un vin gourmand et

avec une surprenante note olfactive de sauce de soja

La vendange passe quinze jours en macération carbonique avant de patienter cinq mois en barriques avant une mise en bouteilles gravitaire sans soufre ajouté

Petit flacon mais grand vin

gras et distingué

Puligny-Montrachet premier cru - Champs Canet Clos de la Garenne Blanc 2017

Une salinité incontestable

En même temps qu’un domaine planté de vignes

7 % d’alcool

de deux hectares

Le bon accord produit : La terrine de boeuf Highland bio d'Isabelle

Ce pur sylvaner est issu de vignes jeunes

La finale est joyeuse