Besessen. Meine KochmemoirenElisabeth Bronfen, Kulturwissenschaftlerin und Anglistik Professorin, kocht tglich und am liebsten fr Gste ihre kosmopolitische Alltagskche verbindet ausgesuchte Produkte mit der berzeugung, dass ganz einfache, perfekt zubereitete Speisen spektakulr sein knnen. Ihre liebsten Rezepte verknpft sie mit Begegnungen und Orten aus ihrer reichen Biografie. Fr alle, die Kochen als gelebte Leidenschaft statt als Pflichtbung verstehen wollen.

die Budget

Sven Elverfeld

leicht und häufig von Natur aus vegetarisch oder vegan

Der zweite Band wendet das bewährte Geschmacksrad auf 92 weitere Aromen an – von Aubergine über Quitte bis Yuzu – und liefert über 800 neue Pairing-Einträge mit Verkostungsnotizen

Marco D'Andrea

Die Ernährungswissenschaftlerin und Autorin dreier Kochbücher gibt in ihren Kochkursen auch japanische Eleganz und die Kunst der Einfachheit weiter

In diesem Buch führt sie abseits der Touristenpfade zu Polpettine

öffnet bei AT Verlag ihr privates Rezeptbuch: markt- und gartenfrisch im Kreislauf der Jahreszeiten

aber trotzdem so kochen wollen wie dort

die im Westen selten zu finden sind

ein Saucen-Guide und passende Drinks

egal wie weit sie von Mexiko entfernt leben