Philipp Kuhn Riesling Saumagen Kallstadt GG 2023Der 2023er Saumagen GG prsentiert sich etwas zugnglicher als der Nachfolgejahrgang, bleibt aber seiner Linie treu: ein Wein mit intensiver Frucht und khler Mineralitt. In der Nase zeigen sich Aromen von reifer Zitrone, Pfirsich und einem Hauch Krutertee. Am Gaumen ausgewogen, mit feinem Schmelz und harmonisch eingebundener Sure druckvoll, aber nicht laut. Speisenbegleitung Passt perfekt zu Edelfisch, Schalentieren oder hellen Fleischgerichten, ebenso

Wahrlich ein außergewöhnlicher Weißwein

Nach der schonenden Pressung erfolgt die Vergärung in Edelstahltanks

auch rauchige Anklänge kommen zum Vorschein

gebratenem Kalbsrücken oder Steinpilzrisotto

Das erlaubt es

Lagerfähigkeit und Komplexität – ideal für besondere Anlässe

-Weinen erfolgt die Handlese selektiv

Ein charaktervoller Rotwein

Pilzragout oder würzigen Hartkäsen

gelben Früchten paaren sich mit Honignoten und dezenter Rauchigkeit

Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frische der Frucht

Der Mund ist wiederum überraschend gierig und präsent in seiner Struktur