Ati Manel Mustekala valkosipulikastikkeessaMustekalan palat perinteisess valkosipulikastikkeessa. Yksinkertainen ja runsas klassikko. Mehukas ja pehme rakenne, selke valkosipulinen maku. Tarjoa perunoiden kanssa; pariksi valkoviini.

Maito tulee perheen omalta tilalta

Rakenne on pehmeän mehevä ja hieman lihainen

Fileet suolataan heti pyynnin jälkeen

Syrjäisessä mökissään 2000 metriä Val de Termignonin yläpuolella Haute Vanoisen kansallispuistossa

mutta tuo myös eleganttia syvyyttä juustolautaselle esimerkiksi samppanjan tai kuivan omenasiiderin rinnalla

Peroksidit alle 20

Siellä he asettuivat Isle of Mullin saarelle hylätylle maatilalle

Raikas happo ja kevyt omenainen sävy

Chällerhocker on erinomainen lisä juustotarjottimelle

jotka etsivät intensiivistä

joka sopii erityisesti ruokien viimeistelyyn

Maria ja Sergio edelleen valvovat juustonvalmistusta muotokuviensa kautta