Salomon 2023 0.7Der Salomon hat die schnen walliser Feuersteinnoten eingefangen. Kirschig, fllig und sehr prsent, erfreut dieses Assemblage mit Pinot Mehrheit seit Jahren die Stammgste im Hotel Hornberg und drum auch uns immer wieder! Salomon passt immer, sei es zum Essen, danach, ja auch zum Apro, wenn es mal rot sein soll. "Esst Freunde und trinkt, und berauscht Euch an der Liebe" Zitat Knig Salomon, auf der Etikette vom Knstler Attila Herendi festgehalten. Ein

Die harmonisch-stützende Säure verleiht ihm Rasse und eine leicht salzige Note im Gaumen

dass wir ihn weitere 5 Sekunden dort lassen wollten - wo er mit seiner Fülle und Dichte enormen Spass macht

Als Weizenbier bringt es grossartige Hefe- und Weizennoten - es schmeckt so richtig nach Bier

Mittelschwer und von südlichem Ausdruck

welche an einer Grand Cru Lage in Vilette nach biologischen Grundsätzen angebaut und exklusiv für uns vinifiziert werden - das Resultat gefällt uns auch entsprechend

Tabak und Holderbeer-Noten in der Nase plus darunter die Methodenbedingte Torf-Note

Cabernet Franc und Syrah vereinen die Walliser Werte wie Pfeffer

Ist da nicht ein Hauch von Karibik

Bien au contraire - es geht lebendig und verspielt zu und her

Eine langanhaltende Perlage

vermutlich durch die höchst intensive Vergärung in den Holzfässern (Vinum Lignum)

authentischer und mittelschwerer Merlot