Saint-Joseph 2022Le uve di Syrah provengono da un piccolissimo appezzamento di 0,08 ettari situato proprio vicino a casa sua. In vigna si lavora con i cavalli, vendemmia manuale, nessun filtrazione e affinamento per 12 mesi in botte di rovere francese. L'etichetta del Saint Joseph 2022 e un omaggio al nonno Raymond, scomparso nel febbraio 2023 e rappresenta lui che si allontana con dietro Marie, il suo compagno e suo figlio Gabriel. Solo 430 bottiglie prodotte

Giacomo Bologna fece una vendemmia tardiva di Barbera

11% Cabernet Franc e 11% Petit Verdot

Al palato è netto

Affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi

di grande dinamismo con un finale sapido e minerale

avvolgente e vibrante con tannini morbidi e vellutati

Vigne vecchie di 70 anni

aromi di frutta secca candita e marmellata in confettura

Il vino che ne deriva è lo Sforzato Ronco del Picchio

speziato con note di vaniglia e tabacco

frutto e vinosità

vendemmia straordinaria in Toscana