2009 TBA No. 3 Welschriesling 0.375LVon reinen Sandbden. Feine Nuancen von kandierten Orangenzesten und zarte Kruterwrze in der Nase. Aromen von Honigmelone und gelbem Steinobst am Gaumen, saftig, sehr komplex, finessenreich und elegant, gute Surestruktur. Mineralische Komponenten, feiner Nougat im Nachhall. Vinifikation: im Stahltank ausgebaut und 20 Monate gelagert.

Wildlachs mit Rahmspinat und Kapern

Food Pairing (Speiseempfehlung): gegrillter Seeforelle

Direktheit und handwerklichen Charakter suchen

etwas Pfirsichhaut

gelbem Apfel

Präsenz mit Eleganz

moderates Tannin

einer eleganten Struktur und einem kompakten Körper

Der Wein hat Tiefe und eine ruhige Eleganz

fast rauchig

Eins-Zwei-Dry

süße und Säure