Le Cordières des Andes Rouge 2022Le Cordires des Andes, Rouge 2022 Fond Cyprs Avec cette cuve au nom vocateur, Fond Cyprs livre un rouge dexception, structur et vivant, qui clbre la richesse du sud du Languedoc. Issu de vieilles vignes de Carignan, Grenache et Syrah, ce vin rouge nature et bio reflte la complexit des terroirs argilo calcaires du domaine et la finesse dun levage en foudre. Une vinification respectueuse et prcise Les raisins sont vinifis sparment aprs une courte

Cultivés sur les sols basaltiques de l’Etna

Un pinot noir de vignes croissant sur le mythique plateau de Gergovie

lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus

Le nez fin et élégant offre de subtiles notes de vanille

La fermentation est interrompue puis reprise en bouteille pour une prise de mousse naturelle

un falanghina beneventano

Justine Vigne cultive bien plus que de la vigne : elle incarne une philosophie

issu d’un partenariat exclusif entre Aubert et Mathieu et YARD-Culinaries

sans filtration

la citronnelle… Pour la déguster

met en avant la pureté du fruit

mariant la typicité jurassienne à une méthode d’élevage ancestrale