Sauvignon "Mervin" Kellerei Meran 0,75lSchon frh verstanden es einige Weinpioniere an den sonnenverwhnten Osthngen auf 500 m um Schloss Lebenberg, oberhalb der Ortschaft Tscherms, Reben des franzsischen Urgesteins zu pflanzen. Nur die besten Sauvignon Blanc Klone, in den schnsten Lagen, mit niedrigem Ertrag, war und ist noch heute das Credo. Morgensonne, Fallwinde, sowie ein schiefer und quarzreicher Boden liefern ideale Voraussetzung fr einen mineralischen, filigranen und rassigen Weiwein

Autochthon und tief verwurzelt: der Meraner Vernatsch ist bereits seit Jahrhunderten rund um Meran beheimatet und findet hier beste Anbaubedingungen vor

Anschließender biologischer Säureabbau und Ausbau im mittelgroßen Holzfass zu 22hl und teils im großen Holzfass zu 80hl aus französischer Eiche aus Allier und slawonischer Eiche

JAHRGANG 2024 FARBE Helles Strohgelb GERUCH Vielschichtig

frisch und mineralisch ALKOHOL

der bereits seit 1956 sortenrein vinifiziert wird

JAHRGANG 2024 FARBE Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen GERUCH Fruchtig nach reifen Kirschen und Brombeeren

Das warme Mikroklima und die durchlässigen Böden fördern den physiologischen Reifeprozess dieser edlen Sorten

In den alten Gemäuern unserer Kellerei werden Brücken geschlagen

Das Jahr 1845 markiert den Einzug der Benediktiner aus dem schweizerischen Muri nach Gries

Anschließend lagert der Wein für 12 Monate in französischen Barriquefässern (228-500 l)

Tomatenblättern

dezent süßliche Anklänge von Gewürzen und Teeblättern sowie leicht rauchigen Untertöne