Wind Riesling 202312 Vol %, unfiltriert, keine Hefetrbung, sehr reif, elegant und mineralisch. Unsere Pndericher Marienburg ist ein ganz besonderer Weinberg. Hoch oben am Berg reckt man seine Nase in den Wind und geniet eine der renommiertesten Lagen an der Mittelmosel mit einem einzigartigen Ausblick und einem wunderbaren Rotschiefer Boden. Die sdliche Ausrichtung sorgt fr eine ganztgige Sonnenexposition. Durch die warmen Temperaturen hat dieser Wein eine ganz

Apfel-Riesling Petnat

also ohne Hefetrub abzufüllen

haben wir sie 3 Wochen mit Stielen und Kernen als Ganztrauben auf der Maische vergoren

Hoch oben am Berg reckt man seine Nase in den Wind und genießt eine der renommiertesten Lagen an der Mittelmosel mit einem einzigartigen Ausblick und einem wunderbaren Rotschiefer-Boden

zweite Gärung in der Flasche

100 % Edelstahl

Die Wolfer Sonnenlay ist ein sehr steiler Weinberg

haben wir entschieden eine kleine Menge nicht zu degorgieren und diese länger auf der Hefe zu lassen

Als kleine Extrazutat haben wir kleine

unfiltriert

Die Arbeit in diesem Weinberg ist sehr aufwändig und anstrengend

Aus den Trauben des Briedeler Nonnengartens haben wir am letzten Erntetag diesen Wein kreiert