Coltello RIAL modello DISOSSARE tipo STRETTO cm. 18Coltello RIAL Old Style DISOSSARE tipo STRETTO Mod. 7B cm. 18 Lunghezza lama: 18 cm Altezza lama: 3,0 cm (l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico) Colori manico disponibili: Blu Ogni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilit, colore. Viene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale destinato. Lama _ Acciaio martensitico AISI 420 N. 1. 4034 X46Cr13 e N. 1. 4419

La conformità alle normative CE sui materiali a contatto con alimenti garantisce l'idoneità per le dotazioni di macello bovino certificato

Rimozione di grasso e tendini su grandi superfici muscolari di bovino e suino

Versione in titanio o acciaio inossidabile rilevabile

Corpetto e Tunica in piastrine di acciaio inossidabile al 100%

Trasformazione alimentare

durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 24

Lunghezza: 220 mm

Confezione: imbustati al paio

Taglie: 36―50

anche se è posizionata vicino a un muro

Utile per prevenire fuoriuscite e contaminazioni

Taglio trasversale di grandi muscoli su quarti di medie dimensioni