Louis Michel & Fils Chablis Premier Cru Montmain 2022De Louis Michel Chablis Premier Cru Montmain 2022 laat mooi zien waarom dit huis zo geliefd is bij liefhebbers van pure Chablis: hier draait alles om spanning, kalkachtige precisie en een ziltige, terroirgedreven stijl zonder houtinvloed. Montmain ligt op de linkeroever van de Serein en staat bij Louis Michel bekend om zijn koelere, windopen ligging, wat deze wijn extra fracheur en focus geeft. Montmain is bovendien een Premier Cru climat binnen

Rond Gassin ligt 65 hectare op kalksteenbodems

De druiven zijn afkomstig van zeer oude wijnstokken van ongeveer veertig jaar

zelfs met zijn serieuze concentratie

die het wijnhuis Minuty op de kaart heeft gezet

De wijn bestaat uit een blend van verschillende druifsoorten

begon Yalumba bijna 175 jaar geleden met enkele 30 hectare wijngaarden

Een zwoele toets van munt doet ons meteen denken aan het kenmerkende karakter van Gosset Champagne

En nu hebben wij hem in onze eigen handen

Op dit punt ondergaat een deel van de wijn een langzame gisting bij een gecontroleerde temperatuur gedurende acht tot tien dagen op de droesem van Amarone en Recioto

Zuid-Limburg: het meest toonaangevende wijngebied van Nederland

Het is alsof je een wandeling maakt door een weelderige boomgaard vol met rijp fruit

Het is een weerspiegeling van de passie