Francone Dolcetto D'alba "Menturin" D.O.C. 2023Vinificazione: Vendemmia manuale a met settembre. Fermentazione con macerazione di 6 giorni a 26 28 C per preservare gli aromi fruttati. Maturazione in vasche di acciaio e imbottigliamento in primavera. Vitigno: 100% Dolcetto Temperatura di servizio: 16 18C Il Dolcetto dAlba Doc uno dei pilastri della tradizione vitivinicola piemontese che si sposa meravigliosamente con alcuni dei piatti della cucina locale: tajarin, finanziera, tome di Murazzano. In

ideale per aperitivi

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli

Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 16-18°CAbbinamenti gastronomici Primi conditi con sughi elaborati a base di carni rosse

il profumo e intenso e caratteristico con piacevoli e netti sentori di frutta rossa

La rifermentazione avviene in bottiglia dove il vino viene tenuto per un periodo minimo di 36 mesi nelle nostre cantine ad una temperatura costante di 14-15°C

L’altura di San Giò offre il microclima ideale con la sua esposizione Sud-Est e i terreni marnoso-calcarei

Ha un delicato ma personalissimo aroma

Bagno e cucina si trovano nella struttura adiacente alla zona notte: un antico rudere ristrutturato con materiali sostenibili

potrete degustare gli aromi e i sapori di 4 vini

dopo la vendemmia

tostate a fuoco vivo e affinamento “sur lies” di 12 mesi nelle stesse

Granato intenso con riflessi aranciati all'unghia