Rarität Chardonnay Grand Select 2019Die Trauben stammen von den ltesten und besten Chardonnay Weingrten des Weingutes in der Ried Breiten und der Ried Kritschen. Beide Weingrten sind etwa 40 Jahre alt, ergeben von Natur aus nur mehr sehr geringe Ertrge auf dem massivem Kalkstein.

Der inzwischen 2ha große Weinberg wird unter der Anleitung erfahrener Önologen bewirtschaftet

einer kalkhaltigen Löss-Lage

heißt die Vierer-Cuvée (50% Merlot) nach dem versunkenen Ort

Massetino ist der Zweitwein

Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und reichhaltig

aus denen der Orube Bianco gewonnen wird

der 120m über dem Meeresspiegel liegt und wegen seiner Nähe zur Adria mediterranes Klima aufweist

im Ansatz satt

Hergestellt wird der „Dignitat“ großteils aus den typischen Trauben Xarello

Passt zu Spargel oder Hühnerbrust mit Sauce vom roten Paprika (gerne auch Paprikahuhn)

Gabor Urban von Mad Wine in Màd entwicklete mit ihnen eine trockene Furmint Linie

Und doch wirkt er wie ein Bindemittel