DWF Wagyu Denver Cut / Teppanyaki CutBeschreibung: Dieser besondere Cut, auch bekannt als Chuck Flap Edge Roast, wird aus dem bergang vom Nacken zum Rcken geschnitten. Er ist extrem marmoriert, zart und geschmacksintensiv. In Japan wird der Teppanyaki Cut in etwa 1 cm dnne Streifen geschnitten und dann auf der Teppanyaki Platte kurz angebraten. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Sorte und deshalb auch wahnsinnig schnell vergriffen.

Den intensiven Geschmack erhält sie durch die Kombination aus auserwählten Gewürzen

Die Bratenstücke stammen aus der Oberschale des Rindes

könnt ihr diesen besonderen Cut nun exklusiv bei uns genießen

Es eignet sich auch brilliant als Tatar – von Hand in feine Würfel geschnitten – oder für Filetspitzen

leicht rauchiges Geschmacksprofil mit angenehmer Tiefe

nussig-buttriges Aroma und bleibt außergewöhnlich zart und saftig

Es ist wahnsinnig saftig

Die Gewinnung dieses reinen Kernstücks erfordert höchste Handarbeit und ist normalerweise nicht separat erhältlich

Definitiv ein Stück für echte Fleischkenner

einen herrlichen Fleischgeschmack und eignet sich hervorragend zum Kurzbraten

aromatisches Ergebnis

zartes und aromatisches Stück