Spaghetti al pomodoro - Kurze Geschichte eines MythosIst irgendetwas typischer italienisch als Spaghetti al pomodoro? Massimo Montanari, der an der Universitt Bologna den Studiengang Geschichte und Kultur der Ernhrung leitet, rumt mit allen kursierenden Halbwahrheiten auf: wie Pasta als Variante des orientalischen Fladenbrots entstand, wie Araber Hartweizennudeln verbreiteten und Sizilien schon im 12. Jahrhundert industriell produzierte kein bisschen handgemacht von der Mamma. Eine leicht lesbare, aber

konsequent nach Saison

New York Cheesecake

die ihr Eis lieber rollen als schöpfen und dabei noch instagram-tauglich anrichten wollen

dann in die eigene Richtung gegangen: leichter

oder als Grundlage für Desserts

Für alle Buchbegeisterten

„Plenty More“ ist der Nachfolger von Ottolenghis erstem rein vegetarischen Buch – und er liefert

BBQ-Blumenkohlwings

Salate und selbst Süßspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse

verbindet bei ZS Kindheitsklassiker mit Gerichten ihrer polnischen Wurzeln: Piroggen

Der preisgekrönte Spirituosenautor Dave Broom erforschte fast 20 Jahre lang die japanische Whiskykultur und ihr Konzept »Whisky-do«

egal wie weit sie von Mexiko entfernt leben