Rum El Dorado Demerara Rare Collection Skeldon 2000 70 clSkeldon 2000 Rare Collection Demerara Rum El Dorado una delle espressioni pi iconiche e ricercate dellintera serie Rare Collection di Demerara Distillers Limited. Distillato nel 2000 presso la storica Skeldon Estate, distilleria ormai chiusa, proviene dallunico lotto sopravvissuto prodotto con lo Skeldon wooden coffey still, un impianto oggi leggendario. Il rum ha maturato 16 anni interamente in clima tropicale in Guyana ed stato imbottigliato nel

Vinificato in acciaio con parziale malolattica e in legno senza malolattica

Nel 2017 Luca Gargano torna nei luoghi della distilleria ormai chiusa e riunisce 16 ex dipendenti

L’entrata evolve in un finale sapido estremamente preciso ed equilibrato che lascia grande pulizia al palato

coltivate nei vigneti di Roddi (Bricco Ambrogio) e diradate all'invaiatura per garantire una maggiore concentrazione

rappresenta una scelta ideale sia per un consumo immediato che per l’affinamento in cantina

La mineralità è incisiva

che ne modellano il profilo aromatico con precisione

questo vino si abbina perfettamente a piatti di selvaggina

erbe amare e spezie si intrecciano con la dolcezza vellutata della radice di liquirizia

per preservare al massimo l’integrità del vino

Prodotto esclusivamente da succo di canna da zucchero fresco

pensato per esaltare la magia della primavera giapponese