Fiocco di maiale semibradoLa sua lenta stagionatura regala un aroma fragrante, mentre il sapore dolce e delicato lo rende perfetto da gustare da solo o con pane e burro. Assicurati di non affettarlo troppo sottile per un'esperienza di gusto ottimale. ottenuto dalla stessa porzione della coscia di maiale della culatta ma si distingue per il taglio della carne. Una volta disossata la coscia suina, ci sono due tagli di dimensioni diverse: il taglio pi grande e pi ricco di grasso

quando è di stagione

quindi niente sensi di colpa quando ne prendi un boccone

Il prodotto assume quindi un sapore delicato e pastoso

600 g salame spalmabile semibrado (specialità marchigiana e della casa)

spalla e guanciale

il più piccolo e più magro si trasforma in Fiocchetto

offre un sapore dolce e gradevole

esprime il meglio tra il primo e il secondo anno di affinamento

viene arrotolata ed insaccata nel budello naturale

Perfetto da gustare da solo come dopo pasto o per accompagnare formaggi stagionati e dolci tradizionali

25% Sangiovese e 10% Cabernet Sauvignon

Spalmato su del pane abbrustolito è divino