Parmigiano Reggiano 100 mesiIl Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi un formaggio di eccezionale complessit e intensit aromatica, risultato di un lungo processo di maturazione. La consistenza estremamente granulosa e friabile, con cristalli di tirosina ben evidenti. Al palato, emergono note profonde di frutta secca, spezie come noce moscata e sentori tostati, accompagnati da un delicato aroma di brodo di carne. Perfetto per intenditori, ideale da gustare in purezza o abbinato

Al palato offre un gusto morbido e lievemente acidulo nelle versioni giovani

Il Parmigiano Reggiano stagionato 60 mesi è un formaggio unico

prodotto con carne fresca di razza Angus

Questo formaggio si distingue per la sua versatilità: può essere gustato da solo

arrotolata attorno a una parte di coppa

caratterizzato da una stagionatura prolungata che ne intensifica il sapore e la complessità aromatica

può anche essere consumata a colazione

La versione dolce si distingue per il sapore delicato e leggermente acidulo

utilizzando il pregiato “trito di banco” del sottospalla dell’animale

noto per il suo sapore deciso e aromatico

creando una esperienza irresistibile per gli amanti del barbecue

Si ottiene dalla pancia del maiale