Ové japonaisEl queso El Ov japonais es un queso lctico artesanal de cabra elaborado por el productor Vincent en su granja familiar, Le Basilou, situada en Normanda, Francia. Este queso de pasta blanda y corteza florecida se caracteriza por estar decorado con una hoja de cerezo japons (sakura), que aporta aromas sutiles a canela y un sutil recuerdo a cereza. De textura cremosa, tiene un sabor suave y equilibrado, con carcter lctico y caprino fino, ideal para

Su moldeado manual en paños de lino deja una marca característica en la corteza y aporta un ligero perfume a romero gracias a la ramita que lo acompaña

ubicado en Saint-Julien-sur-Sarthe

La Cooperativa estuvo incluso detrás de la redacción de las especificaciones de calidad de la Etiqueta Roja para los quesos mimolette curados y extracurados en 1988

raza Jersey en régimen de pastoreo en Lugo

que con el tiempo evoluciona convertiendose en un queso muy complejo aromáticamente

de corteza natural

deberías probar Eskutxi

La leche se transporta directamente a la quesería sin ser pasteurizada

Como consumir una torta:

De pasta cremosa con un punto de amargor proveniente del cuajo vegetal utilizado en su elaboración

El tiempo de maduración es un indicador

permitiendo a las futuras mamás saborear una selección deliciosa y segura