Ayala Cuvee Perle d'Ayala ChampagneSommige champagnes zijn zo bijzonder, die vergeet je nooit meer. Dit is het kroonjuweel van het prachtige Ayala. Een parade paardje. Een unieke champagne, waar het vakmanschap een grote rol speelt. Dat vakmanschap is al ruim anderhalve eeuw toonaangevend bij Ayala. Zij domineren al decennia lang de champagne, met hun gedetailleerde, ontwikkelde champagnes. Gelegen in het prachtige Ay, een klein dorpje in het midden van de Champagne. Met buren als

In de geur een aangenaam Viognier boeket van bloemen en geel en wit fruit en aangenaam vanille

Met topwijnen zoals deze Le Prestige Merlot Cabernet Sauvignon

vanille en een hint van geroosterde noten

Allesbehalve een makkelijk opgave

produceerde de eerste droge Roero Arneis die in 1971 werd geregistreerd

Kleine sprankelende belletjes dansen door het glas

Van het persen van de druiven tot het moment dat de flessen de wijnkelders verlaten

Volledige handmatige oogst voor deze Vosne Romanee

met 25% nieuwe eikenhouten vaten en verder vaten van 1 of 2 jaar oud

lekkere en vooral zachte Torrontes deze La Linda

Na het overlijden van de laatste telg Falletti werd het werk voortgezet door de liefdadigheidsinstelling Opera Pia Barolo

Hij weet het unieke karakter van de individuele druivensoort te behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat