Dagala del Barone Pinot Nero IGT SiciliaPinot Nero Dagala del Barone di Castello di Solicchiata un vino che celebra il territorio unico dellEtna, dove le uve 100% Pinot Nero crescono su pendii soleggiati a unaltitudine di 1000 1200 metri. I vigneti, coltivati ad alberello su suoli vulcanici ricchi di minerali, beneficiano di un microclima ideale, che contribuisce a produrre uve di eccezionale qualit. La vendemmia, rigorosamente manuale, seguita da una vinificazione in tino troncoconico di

riproponendo così in una ordinata successione l’intero spettro olfattivo

È preferibile lasciare che l’olio scivoli direttamente sulla lingua e trattenerlo per qualche istante

con una piacevole sapidità che equilibra la sua struttura e lo rende armonioso e complesso

ha note che ricordano la cannella

in acciaio inox

Ideale per accompagnare Antipasti

Il vino si distingue per una notevole persistenza e una freschezza che gli conferisce grande eleganza

Una volta che la pera ha raggiunto la maturità

con una fermentazione di 8-10 giorni per una moderata estrazione delle sostanze fenoliche

in particolare l’arancia

questo vino bianco ha portato a casa diversi riconoscimenti

andando a formare una bevanda piena di corpo senza eguali