KAI SHUN DAMASCO CUCHILLO CHEF DE 250MMCuchillo Cocinero, 25 cm. Es un cuchillo de cocina fabricado en 32 capas de acero de Damasco y ncleo en acero VG10. Totalmente Inoxidable.

El mango de madera de ébano con la figura octogonal de estilo japonés se adapta mejor a tu mano

Peso: 180 grs

Longitud total: 225 mm

Peso: 85 grs

Resumiendo

Grind: Cuchilla de doble filo (50/50 Grind)

La cuchara de degustación está hecha de acero inoxidable de alta calidad y es apta para lavavajillas

Este kit completo incluye un puente de bambú

de manera que para desbloquear la hoja grande se debe presionar un poco la hoja pequeña cerrada y de este modo se libera este peculiar mecanismo de bloqueo

Material: Carburo de silicio Grano 24

Cuchillo Yanagiba

el cuchillo para trinchar es ideal para cortar con precisión carne y pescado