Domaine Lamy-Caillat - Chassagne-Montrachet Village 2023ID: Herkomst: Cte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk Appellatie: Saint Aubin AOC. Druivenras: 100% Chardonnay. Alcoholpercentage: 13. 5%. Stijl: Fris, mineraal, licht romig. Bewaarpotentieel: Nu tot 2035. Beoordeling: 9092 100 Parker. Belangrijk: bestellingen van deze wijnen zijn pas finaal na schriftelijke bevestiging van Summum. De Chassagne Montrachet Village 2023 van Lamy Caillat is een zuivere en karaktervolle expressie van Chardonnay, gedragen door

hazelnoot en subtiele rook- en vuursteentonen

25% Semillon

Frankrijk• Appellatie: Meursault AOC• Druivenras: 100% Chardonnay• Alcoholpercentage: Niet vermeld• Stijl: Fris en mineraal

Frankrijk• Appellatie: Chablis 1er Cru AOC (climat Butteaux)• Druivenras: 100% Chardonnay• Alcoholpercentage: ca

Het domein kreeg internationale uitstraling onder Alain Brumont

maar met net wat meer diepte en structuur dan de meer open cuvées van het domein

Druiven: alle 18 soorten toegelaten in de appellatie

De mond is medium tot vol

De druiven worden handmatig geoogst in kisten van 14 kg en bij aankomst geselecteerd aan de sorteertafel

met veel aandacht voor fruitzuiverheid en terroirexpressie

zachte specerijen en een subtiele rokerig-minerale toets

De stijl is eerder precies en verfijnd dan krachtig of zwaar