Dal-icious - 50 indische Rezepte rund um Linsen-Dals und weitere CurrysVaruna Singh, in Nordindien geboren und Betreiberin des YouTube Kanals Desi Kche mit fast 50. 000 Abonnenten, widmet sich ganz dem Dal dem indischen Currygericht aus Linsen und Hlsenfrchten, gewrzt mit Kurkuma, Ingwer und Knoblauch. 50 proteinreiche Varianten aus allen Teilen Indiens. Fr alle, die genug von Standard Currys haben und Indiens Hlsenfrucht Kche entdecken wollen.

Der Öschberghof lädt bei Matthaes zum Schmökern oder Nachkochen ein: vier umfangreiche Jahreszeitenmenüs mit fantastischen Fotos und detailreichen Anleitungen ermutigen Gourmets

Fotografiert von Eva Hildén

die mehr Respekt vor Lebensmitteln zeigen und dabei auch noch Geld sparen wollen

So entstehen aus vertrauten Kuchen ganz neue Geschmackserlebnisse

bekannt aus »The Taste« und »Küchenschlacht« und Betreiber seines Gourmet-Restaurants in Wirsberg sowie des »Imperial« in Nürnberg

Mit Porträts der wichtigsten Sorten wie Sieglinde

asiatische und levantinische Aromen – Butter-Paneer aus dem Ofen

Beilagen und Hauptmahlzeiten ab und sind auf mittelgroße Geräte für eine vierköpfige Familie zugeschnitten

Paprika-Gnocchi mit Fenchel und Kümmelchips oder Maultaschen von der Forelle mit Meerrettichsauce

Ihre »Revolution

ausgerichtet auf schnelle Zubereitung ohne Abstriche beim Geschmack

»Let's cake 'n' coffee«: Die gebürtige Amerikanerin Cynthia Barcomi verbindet in ihren Berliner Cafés erlesenen Kaffee mit selbstgemachtem Gebäck – und gibt in diesem Buch ihre bestgehüteten Rezepte preis