kanpeki hakmes 18 cm damascus vg10 61 hrcVoor precisie en kracht in de keuken is het Kanpeki Hakmes . Het 18 cm lange lemmet is gemaakt van 67 lagen Damascus staal met een duurzame VG10 kernlaag en heeft een hardheid van 61 HRC , waardoor het mes langdurig scherp blijft en moeilijk door vlees, groenten en kruiden snijdt. Het mes is ideaal voor het hak en snijwerk , van stevige groenten tot fijnegehakte kruiden en vlees. Het ergonomische handvat van hout met epoxy zorgt voor een comfortabele

Materiaal: 67-laags Damascus staal met VG10 kern

met een gelijkwaardige staalopbouw en een hardheid van 61 HRC

3000 & 5000 korrel: voor de perfectionist die een scheermes-kwaliteit wil

Kleinschalige voedselbereiding

Ergonomisch handvat met Emerald Harvest signature afwerking voor optimale grip en controle

Elke snede

Met de hand gepolijst voor precisie en balans

dunne plakken

OP = OP Bestelwagen €329 voor €249 OP = OP

Japans-geïnspireerde keuken esthetiek

Tonen van je premium messencollectie

Uniek ophangsysteem zonder zichtbare schroeven