La Caplana Dolcetto d'Ovada "Narcys" DOC 2016Vinificazione in acciaio e successivo affinamento in bottiglia. Vitigno Dolcetto 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18CAbbinamenti gastronomici E' generalmente bevuto con carni bianche e rosse, verdure, arrosti e maiale. In Italia data la sua freschezza molto apprezzato come aperitivo per coloro che non gradiscono il vino bianco. Gradazione alcolica 13,5 % vol Elegante colore rubino, profumo sofisticato e struttura raffinata. Un

un capolavoro di eleganza

9 guide all'assaggio con l'indicazione delle caratteristiche dei vini e dei calici più appropriati per la tua degustazione

Affinamento: Minimo 30 mesi sui lieviti

Il Vino Nobile ha un colore rosso rubino di buona concentrazione

Al naso floreale (rosa appassita

così come in un momento conviviale o di meditazione

fresco ma fruttato

Vinificazione Rollone può essere bevuto anche giovane

Il Neblù nasce da uve a bacca nera coltivate in Valle d’Aosta da moltissimi anni

Vinificazione fermentazione a 16°C in cemento e barriques di rovere francese

con sentori di cuoio e spezie

Segue pressatura soffice della vinaccia e travasi per rendere limpido il mosto in lavorazione e conservare il frutto tipico di questo vitigno