Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Sélection 2017

70% pressatura soffice

Castillo Ygay ha sviluppato negli anni una grande complessità senza perdere la sua eccezionale freschezza

il cui nome è da ricondurre al piccolo bosco situato a ridosso della vigna studiata nella prima fase di ricerca

sul finale emergono note fumé di cenere di camino

A palato è fresco

di buona beva e ottima lunghezza

La quintessenza dello stile Perlé é un Trentodoc Riserva che seduce per la sua complessità

Chardonnay in purezza ottenuto con pressatura soffice

Le vecchie vigne da cui vengono raccolte le uve utilizzate per la produzione di questo magnifico vino hanno mediamente 45 anni

Dal Colore giallo paglierino lucente

Al palato è generoso e armonioso con note di tannini e frutta matura

a seconda del millesimo e messo in bottiglia senza filtrazione