Kombidämpfer Gas, 12x GN 2/1, ECO- & PLUS-Funktion, 32 kW, 1178×1064×1190 mm230V 50 Hz Betriebsspannung. Fr Flssiggas oder Erdgas. ECO Funktion zur Verbrauchsreduzierung beim Kochen. PLUS Extra Leistungsfunktion (Gas). SC2 halbautomatische Reinigung. Kochmodi: manuelle oder programmierbare Auswahl, 99 Programme mit 4 Phasen, davon 7 Standard, 3 Aufwrmprogramme, 5 Rucherprogramme, 4 Niedertemperaturprogramme und 1 Delta T. Einzelpunkt Kernfhler. UR2 automatische Feuchtigkeitskontrolle whrend des Kochens. RDC Dampferzeuger mit

Schubladenhöhe verstellbar für flexible Nutzung

Gasverbrauch (NG): 6

Stabile Konstruktion für sicheren Transport

Teigkapazität: 7 kg

Robust in feuchten

Glaskochfläche für einfache Reinigung und Hygiene

Schutzplatte aus Plexiglas

250 kg Tragkraft pro Regalebene

Geeignet für GN 2/1

Dosiergerät zur Einstellung

Vier Ebenen mit perforierten Regalböden

Feststellbare Rollen für sicheren Stand