Monceau 2023Nicolas Raspiller est un autodidacte, passionn de la vigne, sensibilis par les techniques naturelles de culture raisonne et raisonnable. Il innove, il exprimente et apprend sur les plantes qui peuvent apporter des engrais naturels et sains. Il a dmarr en 2017 avec juste son enthousiasme et son intrt pour la vigne et le vin. Il a commenc sa conversion BIO en 2019. Par ailleurs, il est galement apiculteur , d'o l'abeille sur l'tiquette.

privilégiant la culture biologique

Chaque cépage est vinifié séparément

L'ensemble du processus accentue les arômes de fruits rouges intenses et variés

Ce vin blanc sec est idéal pour accompagner une variété de plats

La cuverie de Sextant révèle des vins vinifiés sans produits œnologiques

elle bénéficie d'une vinification précise avec une macération carbonique des grappes entières

une bouche crémeuse

idéal pour accompagner une cuisine exotique

un geste éco-responsable pour un plaisir durable

en parfait accord avec une grande variété de plats

avec des vignes âgées de 30 à 70 ans

Doté d'un profil aromatique riche et expressif