El Romerillo EspressoEL ROMERILLO Der balancierte, se Espresso mit zitrischer Note und schokoladig wrzigem Krper von Clever Acosta aus Peru. Es muss nicht immer die seltenste Variett sein, um einen groartigen Kaffee in der Tasse zu haben! Dieses Lot von Clever Acosta ist das beste Beispiel: Catuai gehrt zu den etablierten Arabica Varietten und in den richtigen Hnden und mit prziser Aufbereitung entfaltet er ein erstaunlich klares und hochwertiges Profil. Genau das

Manchmal brauchst du nicht die volle Ladung Koffein

Dein Kaffee

Der Mount Kerinci ist einer der 452 Vulkane des Pazifischen Feuerrings – einer 40

mittlerer Mahlgrad

1 stammt von Fernando Melgar

800 Metern im Dorf Alto Pirias im Distrikt Chirinos in Cajamarca

Das Ergebnis ist ein cremiger Espresso mit viel Struktur und einem langanhaltenden

Das Wasser wird anschließend mit Ethylacetat aus fermentiertem Zuckerrohr behandelt

Insgesamt ist der Kaffee recht leicht zu brühen und er funktioniert trotz der hellen Röstung wunderbar als Espresso

Außerdem legt er Wert auf Nachernteverfahren

Seinen kräftigen Charakter und seine erdigen Töne erhält diese Mischung durch einen mexikanischen Bio-Robusta und einen ebenfalls biozertifizierten Arabica aus Peru

Unser TOR 5