Derthona 2021 Boveri Renato VignaioloDerthona 2021 Boveri Renato Vignaiolo un timorasso in purezza. Vinificato con il metodo antico di fermentazione del mosto sulle bucce. Dopo la macerazione e svinatura, nessun passaggio in legno, ma solo affinamento in vaso vinario per un minimo di 18 24 mesi. ABBINAMENTI carne cruda battuta al coltello, salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura. PER GUSTARLO AL MEGLIO In Estate, da servire a una temperatura di 12 gradi, non meno di 10 e

ABBINAMENTI Si abbina molto bene con montebore

Profumo fine ed elegante di confettura di frutta rossa e speziati

restando a lungo a contatto con le proprie fecce fini attraverso bâtonnage regolari

Questo vino nasce su terreni argillosi scuri

Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in bottiglia per 2/3 mesi

A partire dalla produzione prevalente di Barbera

VINIFICAZIONE: 12 ore di macerazione sulle bucce al freddo

DiSarezzano Derthona 2023 Vigneti Fontanalbina è composta da una unica etichetta

il vino viene imbottigliato

Al naso dominano le note di frutta fresca e di fiori bianchi

ma un unico comun denominatore: fare vini di qualità

Profumi con note di fiori di campo