Silvaner Alto Adige DOC 2019Dal colore giallo paglierino carico. Al naso sprigiona sentori di erbe aromatiche con un po di camomilla e fieno essiccato, fiori freschi di campo, arnica e dente di leone. Al palato retrogusto caldo con una trama minerale molto interessante. Affinamento in botti dacciaio inossidabile.

è composto da uve Pinot Noir

Dal colore rosa salmone scuro ottenuto per macerazione delle uve nere sul mosto

rivela aromi di frutti aciduli e canditi di limone

parte di fermentazione in barrique vecchie e fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati e rifermentazione in bottiglia

Al palato è avvolgente

tre sono i pilastri dello stile Brut Réserve: Oger: (Grand Cru Chardonnay della Côte des Blancs) gli conferisce le sue note carnose e generose

Affinamento in barriques di rovere francese per 15 mesi e in bottiglia per 6 mesi

Questo Chablis è fortemente territoriale

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati

Affinamento di almeno 60 mesi sui propri lieviti

lampone e ciliegia

frutta rossa e vaniglia