Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020Die Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt

Johannisbeeren

Bordeaux hat neben den berühmten roten Cuvées auch mehr Weisswein

ergänzt durch kleine Anteile weiterer Rebsorten

trockenem Herbst

Der Wein macht gerade im Sommer unglaublich Spass und erfreut sich wegen seinem moderaten Alkohol und seiner Trinkfreudigkeit großer Beliebtheit

Die Ried Trenning ist die höchstgelegene Lage des Spitzer Grabens – rund 550 Meter über dem Meer

frisch und klar im Ausdruck

weil inhaltlich sprechen wir von elegantem vollreifem Cabernet Sauvignon mit intensiven Aromen nach Paprika

Terroir und Handwerk

Rotgipfler ist eine autochthone Rebsorte aus der Thermenregion

leicht trübe Anmutung

feine Würze und dezente Röstaromen